Dolce follia
Dove la passione prende forma tra il profumo del caffè, la dolcezza della pasticceria e il ritmo vivace di una giornata milanese
La nostra storia
Passione e follia
Fou nasce da un sogno condiviso, un sogno che ha il sapore della prima brioche al mattino e il profumo di un forno che non si spegne mai. Un sogno condiviso, nato tra laboratori, cucine e idee appuntate su un quaderno: aprire un luogo dove far parlare la passione, quella vera, fatta di sapori autentici e amore per il mestiere. In molti l’hanno definita una follia, ma è proprio in quella parola francese – fou – che si riconosce l’anima di questo progetto. Ogni dettaglio è pensato per accogliere, sorprendere e far stare bene, in uno spazio moderno, essenziale e pieno di vita.
Qui tutto prende forma giorno dopo giorno: il profumo del caffè al mattino, la delicatezza di una monoporzione, il croccante di un biscotto appena sfornato, un pranzo leggero ma curato, un aperitivo che chiude la giornata con leggerezza. La cucina e la pasticceria si intrecciano in un equilibrio personale, libero dalle mode, guidato dal gusto e dalla ricerca. Fou è il risultato di un percorso fatto di studio, tecnica e cuore.
Per voi solo il meglio
Dolcezza in ogni creazione
Da Fou, ogni creazione racconta una storia di passione, tecnica e libertà. Ogni prodotto è nato da ingredienti autentici, passione artigianale e quell’istinto folle che trasforma la cucina in emozione. Da assaporare, da condividere, da ricordare.
Il consiglio del mese
Colazione d’autore
Fragranza che risveglia
Che tu sia un amante del cappuccino e brioche prima dell’alba, o del caffè lungo con un dolce da meditazione a metà mattina, da Fou ogni colazione è pensata per dare il buongiorno con stile. Impasti soffici, croissant leggeri, lievitazioni curate e una selezione di bevande che unisce qualità e gusto. Perché il giorno giusto comincia da un forno acceso e un’accoglienza sincera.
Monoporzioni
Piccole, perfette, indimenticabili
Per chi ama l’equilibrio tra estetica e sapore, le nostre monoporzioni sono molto più di un dolce: sono un’esperienza. Mousse, frolle, inserti sorprendenti e accostamenti mai scontati. Ogni pezzo è curato nei minimi dettagli, pronto a conquistare prima con lo sguardo, poi con la forchetta. Ideali per un momento speciale, o per rendere speciale un momento qualsiasi.
Cioccolateria
Intenso come un’emozione
Fondente, al latte, speziato, ripieno, croccante: il cioccolato da Fou non è mai banale. Realizziamo praline, tavolette e dolcetti con tecniche artigianali e ingredienti selezionati. Un piccolo lusso quotidiano, da regalare o da concedersi, per sciogliere anche le giornate più frenetiche. Perché c’è sempre un buon motivo per scegliere il cioccolato giusto.
Torte decorate
Belle da vedere, buone da ricordare
Che si tratti di un compleanno, di un evento o di una semplice voglia, le nostre torte sono fatte su misura. Impasti soffici, farciture equilibrate, decori eleganti o giocosi: ogni creazione è pensata per raccontare qualcosa, con gusto e personalità. Scegli il tuo stile, al resto pensiamo noi, con cura, tecnica e un pizzico di follia.
Il salato
Una pausa che vale il tempo
Panini gourmet, insalate fresche, piatti caldi di ispirazione stagionale: il nostro salato nasce con lo stesso spirito della pasticceria. Ingredienti selezionati, abbinamenti creativi e porzioni pensate per chi vuole mangiare bene, anche in poco tempo. Perfetto per un pranzo veloce o una pausa lunga, sempre con gusto, sempre Fou.
Dicono di noi
Il vostro pensiero conta!
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